酸梅

酸梅suān méi

◎乌梅。

英文smoked plum; dark plum;

酸梅

• 英语 pickled plum, Japanese umeboshi
• 德语 Umeboshi (in Salz und rote Shiso-Blätter eingelegte japanische Aprikosen)​ (Eig, Ess)​
• 法语 Umeboshi

酸梅suān méi

◎用半黄的梅子腌制而成的干食，味酸带咸。

酸梅

酸梅是一种水果，也是一味中药，果如荔枝一样大小，颜色呈淡黄色，味道酸而有点苦。核有点像李果核，很硬，核的表面有很小的一些小洞。

到了五月份，果色变成黄色，味道就和原来不一样了，甜而有点酸。酸梅有着防老化、益肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效。人们喜用酸梅做汤、泡酒。