面疙瘩

面疙瘩miàn gē da

◎小块面团，通常和肉片或蔬菜共同烹煮。

英文doughball;

面疙瘩miàn gē da

1.用水加在面粉中所调和成的圆形块状经滚水煮熟后的食物。

2.切面条时所余下的面屑。

面疙瘩

面疙瘩是中国北方尤其是河南一带很普及的一种传统风味面食，主要制作材料是面粉、西红柿、白菜。它的特点是面筋道，汤香浓，是不可多得的美食。