词语“炸糕”的意思和解释。
拼音 zhá gāo
注音 ㄓㄚˊ ㄍㄠ
类型 常用词
◎用糯米粉制成的糕饼。以小豆和糖等为馅，油炸后食用。
◎包有小豆、白糖等馅，经油煎而成的糯米或面制糕饼。
炸糕是一道由糯米粉、普通面粉等原料制成的小吃，是天津地区著名的传统小吃之一，与狗不理包子、桂发祥麻花并称"津门三绝"食品。
炸糕炸的金黄酥透，咬一口后，黄白黑三色分明，黄的是炸焦黄的外皮；白的是糯米的皮料，有嚼头，又不粘牙；黑的就是甜甜的豆沙馅。