词语“玉兰片”的意思和解释。
拼音 yù lán piàn
注音 ㄩˋ ㄌㄢˊ ㄆㄧㄢˋ
词性 名词
类型 常用词
◎已晒干的供食用的白嫩笋片。
英文dried slices of tender bamboo shoots;
◎晒干的白色笋片的美称。
玉兰片是一道色香味俱全的名菜，属于赣菜、湘菜或闽菜。用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。
玉兰片为春季油炸糕点。它口味清雅，脆而易化，为老人和儿童所喜爱。主要生产于江西赣西北和湖南芷江、桃花江、娄底山区和福建武夷山地区，品质上佳。