皮蛋

皮蛋pí dàn

◎用加有石灰、草木灰和茶叶浸汁的盐水和稻谷壳制成的鸭蛋。亦称“松花蛋”

英文pidan; preserved egg;

皮蛋

• 英语 thousand-year old eggs, preserved eggs
• 德语 Hundertjährige Eier ( wörtl. Leder-Eier )​ (S)​, Tausendjährige Eier ( wörtl. Leder-Eier )​ (S, Ess)​
• 法语 oeuf de cent ans

皮蛋pí dàn

1.以石灰、黏土、食盐、稻壳及水混合，包裹在鸡、鸭蛋壳表面，所腌成的蛋制品。因蛋清上有类似松针的花纹，也称为“变蛋”、“松花”、“松花蛋”。

近义京彩

2.戏谑的称呼，指顽皮的小孩。