酵素

酵素jiào sù

◎酶的旧称。

英文enzymes;

酵素

• 法语 Enzyme

酵素xiào sù

◎一种由活细胞所合成的蛋白质。用以促进细胞内各种特定生化反应的进行，如促进体内的氧化作用、消化作用、发酵等。且一种酵素只能对某一类或某一个化学变化起催化作用。亦简称为“酶”。