词语“单糖”的意思和解释。
拼音 dān táng
注音 ㄉㄢ ㄊㄤˊ
词性 名词
◎分子构造比较简单的糖，不能加水分解成更简单的糖类区别于双糖多糖。
英文monosackcharide; monose;
◎糖类中构造最简单的一类，不必经过消化，就可以由肠壁直接吸收而输送到血液中去。食物中的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖等。单糖经脱水缩合后可形成双糖或多糖。
单糖是指分子结构中含有3~6 个碳原子的糖，如三碳糖的甘油醛; 四碳糖的赤藓糖、苏力糖; 五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖; 六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。食品中的单糖以己糖(六碳糖) 为主。