炸油饼

炸油饼zhá yóu bǐng

◎把发过的面加明矾做成一个一个圆形薄片然后放在滚油锅中炸熟的一种食品。

英文doughboy;

炸油饼

炸油饼，一种以面粉、苏打、食用油、酵母等材料炸制而成的美味面食。外皮酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。注意不要弄的太大，油饼小一点，锅里也就不用放很多油。