词语“炊饼”的意思和解释。
拼音 chuī bǐng
注音 ㄔㄨㄟ ㄅㄧㄥˇ
类型 常用词
◎发面夹油、芝麻酱等蒸成的饼。
例如假如你每日卖十扇笼炊饼，你从明日为始，只作五扇笼出去卖。 —— 《水浒传》
英文steamed cake;
◎蒸饼。宋时为避仁宗讳（仁宗庙讳贞）故改称为“炊饼”。见宋 · 吴处厚《青箱杂记 · 卷二》。
例证《水浒传 · 第二四回》：“武大在清河县住不牢，搬来这阳谷紫石街赁房居住，每日仍旧挑卖炊饼。”
炊饼是古代以白面为材料蒸制的一种面食，类似现代的馒头或者蒸饼，无馅，宫廷内因避讳宋仁宗赵祯的名讳而把蒸饼唤作炊饼，这种叫法也很快在民间传开。