词语“蒸笼”的意思和解释。
拼音 zhēng lóng
注音 ㄓㄥ ㄌㄨㄥˊ
词性 名词
类型 常用词
◎蒸食物的笼屉。
例如用蒸笼蒸包子。
英文food steamer;
◎一种笼形烹调器具。一般用竹片、木片等制成，用以炊蒸食物。
蒸笼起源于汉代，是中国饮食文化的一朵奇葩，其中竹蒸笼以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全饮誉全球。作为一种古老的手工艺品。竹蒸笼的种类主要分为青皮慈竹蒸笼和去青皮楠竹蒸笼，目前青皮慈竹蒸笼比较罕见，主要因为价格低廉，质量不好，80年代初期比较普遍。 去青皮的蒸笼材质多为楠竹制作，采用竹片绑接，因为材料坚硬且结实，比较厚所以都必须把楠竹祛除部分厚度，留下5-6毫米左右的竹篾作为主要材料。