薄脆

薄脆báo cuì

1.一种糕点，形状多样，薄而脆。

2.一种油炸面食，薄而脆。

薄脆

• 英语 crispy thin (cooking style)​

薄脆bó cuì

1.既薄又脆。

2.一种圆形薄而脆的点心。

例证《金瓶梅 · 第四五回》：“月娘见他不肯，一面教玉筲将他那原来的盒子，装了一盒元宵，一盒白糖薄脆。”《通俗常言疏证 · 饮食 · 薄脆》引《真珠船》：“武林旧事所谓宽焦薄脆者，今京师但名薄脆。”

薄脆

薄脆北京地区著名的地方传统小吃之一。薄脆，顾名思义，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口。二十世纪三、四十年代，在北京吃早点，常向卖炸油饼的要个薄脆。