干贝

干贝gān bèi

◎晒干的扇贝肉桂(即闭壳肌)

英文dried scallop;

干贝gān bèi

◎以蚌类扇贝上的肉柱晒干制成的食品。也作“干贝”。

干贝 （食物）

干贝是一种食物，是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的闭壳肌风干制成，还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。